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茶叶好坏如何辨别

发布时间:2007-05-15 00:00:00  作者:未知  来源:合肥晚报  点击数:载入中…
   “大街小巷卖茶叶的那么多,真不知道哪家是真的哪家是假的。”家住大西门的吴老日前来电,“有什么简单方法能检测出茶叶的好坏吗?” 

   
“识别茶叶的好坏,可以从其外形、色泽、味道来看。”专家介绍,一般来说,绿茶干茶色泽为墨绿色或翠绿色。乌龙茶外形一般是条形或颗粒状,汤色橙黄明亮。红茶有碎茶和条形茶两种,红碎茶外形匀度好,条形红茶外形上紧凑显毫。这些特征都是好茶的体现。
 

   
“此外,购买散装茶时,要以能否用两根手指研成粉末为准。”据悉,如能研成粉末,说明茶叶较干燥,是合格的标准。如不能研成粉,只能研成细片状,说明茶叶已吸湿,干燥度不足,不宜购买这种高含水量的茶叶。另外,用手抓起一些闻一闻,如果有茶香、无霉闷异味的是正常产品。选购小包装茶时,应看清包装日期,一般小包装茶超过一年以上的,比较容易吸湿变质。
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