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立秋时节 东方卫视直播婺源瑶湾美食习俗“贴秋膘”(图文)

发布时间:2018-08-07 20:16:22  作者:  来源:  点击数:载入中…

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87立秋。婺源县瑶湾景区,当天一大早,瑶村街上摆起长桌,架起了大锅,村民们忙着切西瓜、往铁锅里加油并倒入新鲜的猪肉。不一会儿,桌上摆好了西瓜,香喷喷的红烧肉一碗又一碗地摆在桌上。此时,一些村民和游客已经闻到了香味,争先前来啃瓜吃肉。对于这样传统而热闹的美食习俗,上海东方卫视则在当天早8点黄金档向国内外观众进行了现场直播。

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在当地,立秋日有“啃秋”习俗啃吃西瓜寓意炎炎夏日酷热难熬,时逢立秋,将其咬住。用现在的流行语来说,“啃”就是hold住了。立秋吃西瓜,可以说是一场夏季的告别仪式。这天过后,意味着夏天快要结束。

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除了啃秋,当地人饮食习惯还跟节气有关。如伏天里胃口差,不少人会瘦一些,体重减轻叫“苦夏”。瘦了自然需要“补”,怎么补?首选吃肉,“以肉贴膘”。所以“贴秋膘”的习俗就是这样来的。(余林峰)

【编辑:余林峰】
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